Crée en 1781, la plus ancienne boulangerie de Marseille prépare depuis cette époque une recette secrète des célèbres navettes marseillaises. On peut les acheter bien entendu en février mais aussi toute l’année, à la pièce ou en boîte métallisée pour mieux les conserver. Elles fleurent bon la fleur d’oranger. Monsieur Aveyrous le plus ancien propriétaire de la boulangerie, donna à ces biscuits leur forme originale de barquette qui rappelle la barquette qui amena les saintes Maries sur la côte de Camargue. Ces navettes sont bénies lors de la procession de la Chandeleur, alors, bien sûr, ce sont les meilleures ! |
