Récemment installées sous un magnifique porche de la rue Sainte, les Caves de l’Abbaye incitent même les anges à entrer. Un énorme fût à l’entrée, une première salle où les bouteilles sont savamment accrochées aux murs, une seconde plus intime avec quelques merveilleux crus : l’univers épuré change radicalement des autres caves de la ville. Pour ce qui est des bouteilles, nous avons trouvé d’excellents vins de régions et des choix assez judicieux dans les domaines de France. Quelques semaines après leur ouverture les Caves de l’Abbaye cherchent encore leurs marques, mais semblent bien parties pour s’affirmer parmi les caves marseillaises. A surveiller de près ! |
