C’est le très bon resto du moment et il faut y courir pour la déclinaison superbe de la Méditerranée, toute en saveurs d’huile d’olive, de tomate et d’épices, à laquelle s’ajoute un clin d’œil très contemporain : croustillant de foie gras, Saint-Jacques fraîches à l’émulsion de cacahuètes… |