Ce Chaudron est une marmite généreuse qui mitonne une vraie cuisine traditionnelle inspirée entre autres de la mer. Depuis 1970, c’est une affaire de famille, même si aujourd’hui ce sont les enfants de Maryse, Myriam et David, qui ont repris en main la destinée de ce gentil établissement. En entrée, la soupe de poisson maison, sa rouille, ses croûtons ou le marbré de foie gras aux figues et ses toast, sont excellents. Parfaits aussi, le magret de canard au miel de lavande ou le loup grillé bien de chez nous. Futé a apprécié aussi le gratiné de ravioli aux quatre fromages avec la sauce tomate, brousse et basilic. On attend le dessert avec impatience pour se régaler d’un moelleux de chocolat noir en croûte de Pralin. Bien sûr, un petit vin blanc de Cassis (Paternel) ou un rosé (Bodin Château de Fontblanche) seront les bienvenus en accompagnement des poissons grillés. L’accueil qui vous sera réservé ici est à l’image de la Provence : chaleureux et entier. Une belle halte culinaire ! |
