De pêcheur à poissonnier, puis à restaurateur, il n’y avait qu’un pas facile à franchir. Homme libre, toujours tu chériras la mer… voilà la devise de cette famille – les Laurent – qui depuis 1850, pratique l’art de la pêche et l’amour de la mer. Le nez au ras des bateaux du port, si vous aimez le poisson, vous avez trouvé la bonne adresse : vous êtes ici dans son royaume ! Avec un accueil aimable, un patron qui vous reçoit même tardivement, et vous trouve une petite place, puis vous conseille gentiment pour faire votre choix, et vous voilà nageant dans le bonheur. Comme le dit un des maîtres des lieux : «Il faut se laisser aller au rêve pour venir ici». Les gens qui s’asseyent ici sont vrais, sans chichis, venus pour échanger. Des sardines grillées ou d’un maquereau ultra-frais et cuit juste comme il faut, accompagnés de légumes et pommes de terre avec un verre de blanc, à la bouillabaisse royale, chacun trouvera selon son appétit et son porte-monnaie, midi à sa porte. Le menu du pêcheur propose une soupe de poisson – une soupière pour vous seul – et sa dorade grise grillée. Bon blanc des vignobles de Roquefort-la-Bédoule, servi au verre : une belle adresse dont les prix sont restés stables depuis l’an dernier, et où vous aurez plaisir à revenir souvent. |
