Dans les vieilles rues du village, nous avons découvert ce petit restaurant grand par la qualité, tenu par un jeune chef, Raphaël Jordy. Parmi les spécialités de sa cuisine du marché, essayez et adoptez la mousse d’asperges de saison et ses pointes vertes en vinaigrette, la caillette d’agneau à la marjolaine, ou la tarte aux légumes d’automne. Poursuivez ensuite par un cabillaud en croûte de noix ou un osso buco de lotte aux petits pois, fèves et herbes du jardin. C’est fin, absolument léger et très frais car tous les produits sont achetés sur le marché d’Aubagne ou des environs. Une adresse que Petit Futé aime à vous recommander. |
