Réné Tchekemian vous invite à découvrir la gastronomie provençale et ses spécialités, dans son ravissant restaurant à la décoration contemporaine. Vous pourrez y déguster une cuisine du terroir haute en couleur. N’hésitez pas à goûter la déclinaison autour du foie gras, remarquable de qualité et de saveur, ou la pomme purée et son escalope de foie gras de canard au citron confit. Nous vous recommandons de poursuivre avec le pavé de dorade à la plancha et ses tagliatelles de légumes au pistou accompagnées de cannellonis croustillants de fenouil confit. Les feuilles de vigne au boeuf sauce sumac sont originales, et peuvent combler ceux qui préfèrent la viande au poisson. Terminez enfin par les brochettes de fruits, pain d’épice glacé au miel et son riz au lait de coco. Un régal ! Belle carte de vins de Provence essentiellement. Un menu avec trois plats est également proposé tous les jours selon l’inspiration du chef. Une adresse particulièrement recommandable. |
