Dans son Histoire de la Chirurgie, Richerand écrit : «La chirurgie française naquit au XVIe siècle des travaux de deux hommes de génie Ambroise Paré et Pierre Franco». C’est à Turriers que naquit Pierre Franco, autour de 1501, (une tradition locale veut que ce soit au hameau de Gières). Il exerça comme chirurgien officiel à Berne puis à Lausanne. Franco commença probablement tout jeune à faire le poil et à barbifier ses compatriotes. Il fit certainement ses premières études de chirurgicales sur le porc. Après quelques stages en Provence et en Dauphiné, il occupa le poste officiel de chirurgien de Berne, puis de Lausanne où il commença la publication de ses ouvrages. «Son intuition générale, son habileté de main, la hardiesse de ses conceptions chirurgicales font de lui un des fondateurs de la chirurgie moderne». Il mourut vers 1578. N’oubliez pas de visiter aussi la magnifique église Saint-Antoine.
