En plein cœur de Jausiers, voici une halte pleine de charme qui ravira tous les gourmands. Si la décoration est particulièrement soignée, notamment celle des chambres thématiques, on retrouve dans l’assiette préparée par Vincent toute la passion des bonnes choses : grosse raviole de pommes de terre, crouzets maison, carré de cochon rôti, gratin de gnocchis à l’estragon, tarte fine feuilletée aux pommes et myrtilles… Pour une addition très raisonnable, pichet de vin de pays compris, on goûte à une exceptionnelle cuisine de terroir. Le dimanche soir, on ne manque pas de déguster l’agneau ubayen avec son jus aux herbes de montagne. |
