Sans nul doute parmis les meilleures huîtres de la Charente-Maritime. Pas facile de les trouver sur La Rochelle ces huîtres là ! excepté dans les meilleurs retaurants de la ville. Il faut donc prendre sa voiture et aller directement à la cabane située dans les marais, ou bien courrir dans le département voisin, en Charente, sur le marché Victor Hugo à Angoulême le samedi matin et le dimanche matin toute l’année. Mais quel plaisir une fois ce merveilleux met en bouche !
|