Construit sur ordre de Colbert, ce moulin n’est plus en activité depuis les années soixante. Il abrite aujourd’hui un restaurant – dirigé par Pierre-Yves Jousse, le nouveau propriétaire depuis 2005 – qui mérite largement le détour. Sur la terrasse couverte suspendue au dessus de la Charente ou dans la salle rustique, vous pourrez déguster des plats traditionnels comme des petits gris à la mode charentaise, du foie gras mi-cuit à la compote d’oignons confits ou encore un sauté de cuisses de grenouilles à la crème de persil. Pour digérer, le Petit Futé vous conseille chaleureusement de vous aventurer du côté de la base de loisirs, poussez jusqu’à l’écluse ou abandonnez-vous sous un arbre pour une petite sieste bien méritée. Conclusion : le site est idyllique, la cuisine fantastique. Rien à dire, cette adresse est définitivement à retenir.
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