Au Pierre Loti, l'accent est mis sur les produits frais... Normal que la carte des poissons change ainsi selon l'arrivage, en fonction du marché et de la saison. La spécialité, c'est bien évidemment les produits de la mer et les produits régionaux. Quelques exemples ? Côté mer, on trouve du filet de maigre, de la blanquette de lotte au jus de moule, une matelote d'anguilles à la Bordelaise, des calamars en persillade ou encore un gratin de fruits de mer. Côté terre, les viandes sont d'origine françaises et l'on peut déguster les rognons de veaux façon grand-mère, des entrecôtes, des abats, etc. La salle compte une quarantaine de couverts et le service est agréable.
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