Exit le restaurant Le Français, Laurent et Florence Favier sont maintenant installés non loin du port de La Flotte, dans un lieu plus intime, convial et qui porte bien son nom ! La cuisine est ouverte sur la salle et le chef surveille l'air de rien, votre réaction au bonheur culinaire. Ici, l'extrême gourmandise est au rendez vous. Si vous avez déjà goûté la cuisine de Laurent Favier, vous gardez certainement un souvenir impérissable son inoubliable petite crème brûlée foie gras et sa glace, tuile de châtaignes et salades d'herbes et vous retrouverez le doux plaisir d'une cuisine qui procure un plaisir certain. Pour les autres, le paradis des papilles n'est pas loin. Ce jour là, le Petit Futé s'est réconcilié avec la vie en dégustant un foie frais poêlé et son sorbet à la betterave, suivi d'un ris de veau et de sa sauce à la réglisse avant de succomber à un Sabayon aux fruits rouges
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