Sur le port, Marc et Patricia Texier (adhérents de l’association "Terres Marines") ont maquillé leur cabane ostréicole en musée. Lors d'une visite commentée par Marc, l'ostréiculteur, vous pourrez découvrir les différentes techniques de la culture de l'huître et visionner un film sur les différentes phases de l'ostréiculture moderne dans le bassin Marennes-Oléron. Mais comme il s'agit avant tout d'un musée, Marc et Patricia ont pris soin de rassembler une importante collection d'instruments usuels retraçant l'ostréiculture d'hier et d'aujourd'hui, des cartes anciennes et des fossiles. A quelques mètres de là, toujours sur le port, le couple a ouvert un petit restaurant "l'huître sur le pouce" et propose une carte typiquement locale : dégustation d'églades de moules, de fromages de chèvre, d'huîtres, de vins de l'île et autres produits locaux et régionaux. Décidément, ils ont vraiment pensé à tout !
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