Le dernier fromager du Mans, hors marché ! Non, il n’a pas fermé, mais il a changé de propriétaire cette année : Franck Gesland a pris la suite pour défendre la cause du fromage sur la place mancelle. En tout, il ne présente pas moins de 150 sortes de fromages, avec, toujours, un affinage des plus justes. Des saveurs les plus douces aux fromages les plus robustes, de la tomme de montagne au brie de Meaux, les meilleures appellations sont présentes. De quoi faire un beau plateau ! On peut aussi à l’occasion acheter un pot de miel, pour déguster avec le chèvre. |
