La Braise n’est pas nommée ainsi par hasard : ici, le feu de bois crépite pour préparer grillades de poissons et de viandes parfumés par les flammes. L’ambiance, feu de cheminée, est déclinée dans le décor – les tommettes – et dans l’accueil, qu’assure toujours avec autant de convivialité Annie Lorieul. On se sent comme chez soi ! Les brochettes de viande ou même un bar entier, tout passe sur le grill avec un même bonheur : les condiments, la maison sait les ajuster pour de bonnes saveurs. C’est fin et c’est fumé : les grillades gagnent leurs lettres de noblesse ici. A noter une terrasse très agréable l’été, dans cette rue du vieux Laval. |
