Au cœur d’un carré historique de Versailles, sous l’ancienne halle en bois du XIXe siècle jadis elle aussi occupée par des antiquaires, le chef Jean-Louis Piprel a installé, sur un sol de tommettes, un décor épuré, moderne et confortable, où l’Italie s’invite même jusque dans une succession de plats raffinés : pasta, minestrone (potage de légumes au pesto et au parmesan), carpaccio, risotto et autres spécialités arrosées par les couleurs piémontaises ou toscanes d’un bon vin. Sous une verrière chaleureuse, (il ne faut pas chercher ici la discrétion : à moins de fermer les rideaux, les passants peuvent voir le contenu des assiettes), le plaisir culinaire est bon à en perdre son latin… Alors, pour les rappeler à son bon souvenir, une responsable prévenante n’oublie jamais d’offrir une dernière petite douceur gustative à ses clients. |
