En face du théâtre et du château, Zagato, maître des lieux entouré d’une équipe agréable, sait préserver une ambiance calme. Il propose une cuisine plutôt italienne et, dans tous les cas, fine et goûteuse. On trouvera donc de nombreuses ”antipasti” accompagnées de ” chianti ” pour arroser le tout, mais la carte réserve bien d’autres surprises tant avec les entrées, les plats et les desserts. Quelques aperçus : fricassée d’artichauts poivrade au frascati, concassé de tomates, pesto et citronnelle en entrée, pâté de lasagnes vertes, julienne de poivron, courgettes, carottes, romarin haché et grosses gambas en plat ; mendiant de pommes aux fruits secs, glace au spéculos ou brioche façon pain perdu au lait caramélisé en dessert. |
