L’un des restaurants les plus prisés de la ville est cette bâtisse légèrement penchée, un établissement tenu avec art par Laurent et Chantal Mary. Parmi eux, le chef Sébastien Messager qui mitonne savoir-faire quelques recettes savoureuses et raffinées toujours bien présentées dans une assiette généreuse : caille farcie de farce fine et foie gras sur son assiette de gelée en entrée, ris de veau ou rognons à l’estragon, petit gibier en hiver ou feuilleté de pigeon à l’aigre-doux et charlottines aux fruits pour achever son repas. |
