Depuis toujours, l’Esprit de Noyau - à partir d’amandes d’abricots et de cognac, de plantes et d’aromates -, distillé plusieurs fois par an selon la tradition artisanale, sert de base à la célèbre liqueur ”Noyau de Poissy”. L’histoire de ce digestif, étroitement liée à la cité royale dès 1698, est contée aux visiteurs de la distillerie (hors période de production), tout comme celle de son alambic en cuivre, à travers une exposition de documents anciens et d’anciens flacons. L’on y apprend aussi tout des processus de son élaboration, macération et distillation, et mieux reconnaître son goût pour l’apprécier à sa juste valeur, voire même, avec modération, tomber sous son charme goûteux et par conséquent passer par la boutique. |
