Posé le cadre de ce restaurant - un décor méditerranéen avec des oliviers en terrasse, et à l’intérieur, des murs couleur terre de Provence où sont mises en valeur cigales et photos des films de Marcel Pagnol -, l’on ne peut se mettre en appétit qu’avec une bonne cuisine provençale et ensoleillée d’huile d’olive, poivrons, tapenade et aïoli de morue… ”Chez Antoine, c’est l’été toute l’année !” dit l’adage de la maison ; il manque peut-être juste un brin de folie et quelques sourires à l’accueil et au service, trop efficaces et pas assez chaleureux. Néanmoins, les recettes sont réussies : tarte au chèvre et oignons rouge façon pissaladière, agneau grillé aux herbes de Garrigue, et bourride de poissons (proche de l’éternelle bouillabaisse) raviront inévitablement les palais… |
