Situé sur la charmante petite île des Ibis, ce havre de paix de style colonial, tour à tour restaurant et salon de thé, dispose d’un accueil et d’un service irréprochable. L’équipe, menée de main de maître par Daniel Foucault, permet de goûter à un vrai moment de détente dans une verrière en rotonde à l’ambiance cosy et à quelques régals d’une bonne cuisine moderne : en entrée, le bouquet de crudités à la papaye verte, écrevisses et noix de cajou ou salsa de l’été à la truite de mer, croquant de petits légumes au pistou, et comme plat principal, le gigot de lotte rôtie, tomate et curcuma ou le pavé d’agneau mariné au gimgenbre rose et échalottes confites, sont à la carte. |
