A l’écart du centre-ville, en bordure du ”nouveau Chesnay” de Parly 2, le décor feutré, voire intimiste de ce restaurant gastronomique est un cadre très agréable pour savourer au calme et en toute quiétude les mets délicieux d’Axel Triniac, un chef plein d’inspiration : en entrée, la salade d’asperges vertes à l’andouille de Gueménée et sa vinaigrette à l’orange, ou le filet de saint-pierre en salade aux œufs de saumon ; en guise de plats, une noisette d’agneau en croûte de chapelure d’amandes et un filet de sandre au beurre blanc au caviar de Russie ; enfin, en dessert, un velours noir au chocolat et ses pistaches caramélisées et un fraisier à la minute raviront tous les palais ! |
