En 1118, Simon III de Neauphle-le-Château céda aux moines de l’abbaye de Savigny, un bien que lui avait offert le Roi Louis VI : quelques bois et étangs, là où courait le ruisseau des Vaux, près du village de Cernay. Les cisterciens construisirent une abbaye - ultérieurement nommée Vaux-de-Cernay - qu’ils devaient occuper pendant près de sept cents ans. Après avoir défriché et cultivé les plateaux, les religieux se consacrèrent à leur bibliothèque, l’une des plus importantes de la région. Dirigée au XIIe siècle par l’abbé Guy, conseiller de Philippe Auguste, l’abbaye reçut quelques années plus tard les bienfaits de saint Louis : l’on construisit le cloître, la salle capitulaire et les bâtiments conventuels. Mais au XVe siècle, l’abbaye fut ravagée par les invasions et puis abandonnée. C’est seulement au XVIIe siècle que ces dernières retrouvèrent un intérêt : le Grand Dauphin, fils de Louis XIV, vint forcer les loups. En 1873, le Baron Henry de Rothschild fit restaurer l’abbaye, et construire des bâtiments afin d’abriter les équipages pour la chasse à courre. Aujourd’hui, il ne reste que les splendeurs des vestiges de cette demeure, classée Monument historique et devenue hôtel-restaurant en 1988. |
