Monsieur Verrecchia en cuisine et Mademoiselle Métayer en salle jouent leur partition de concert. La salle pas très grande, et climatisée, est fort bien entretenue, le décor est conventionnel – murs et nappes couleur saumon. On y est à l’aise pour un déjeuner entre amis ou en famille. La cuisine classique faite dans les règles se pique de touches italiennes, le grand-père du chef ayant immigré de Monte Cassino pour l’est parisien. Spécialités de poissons frais, en provenance directe des ports de Bretagne, comme l»inamovible tartare de poisson à la vodka Zubrowka, la blanquette de la mer ou les langoustines poêlées minute. En été, cuisine à base de légumes, herbes et huile d’olive. |
