Cette enseigne a instauré une tradition dans tous ses établissements : offrir au client une carte exclusivement réservée aux amateurs de viande. Les morceaux sont toujours d’excellente qualité, accompagnés de frites et de légumes. Si le produit phare reste le bœuf, la carte décline également volaille, agneau, veau et porc, ainsi qu’un bon choix d’entrées ou de salades gourmandes. De temps en temps le chef part à la pêche et le poisson est à la carte en suggestion du jour… Le tout est servi par une équipe souriante et efficace, vêtu de la tenue traditionnelle du boucher et qui parle le Louchebem, un langage propre aux bouchers. Si vous leur demandez, les serveurs vous initieront sans problème… |
