La ville tire son nom du latin Ganniacum. Elle est à l’origine une zone agricole fertile. Située à proximité du Raincy, on peut encore voir ses carrières de gypse que l’on extrait depuis le XVIIe siècle jusqu’en 1965, les carrières abandonnées servant par la suite de champignonnières pour le fameux champignon de Paris. Son patrimoine architectural a disparu. Il ne reste que le château où loge la mairie. Construit en 1755, il est le témoin d’un événement historique : le 7 septembre 1914 c’est devant cette demeure que les 700 taxis parisiens se réunissent pour acheminer les soldats qui partent gagner la bataille de la Marne. La toile de Maurice Denis immortalise cet événement. Elle est visible dans l’église Saint-Germain. La ville accueille le roi Louis-Philippe et la Duchesse de Chevreuse qui y vient passer les dernières années de sa vie. La demeure est rachetée par les sœurs Boué, de grandes dames de la haute couture. La maison accueille alors le Tout-Paris, mais elle est pillée et détruite lors de la Seconde Guerre mondiale.
