Jean-Claude Cahagnet : le seul chef étoilé du 93. Juste une parenthèse sur le parcours de ce jeune chef talentueux. N’adorant pas l’école, il doit choisir un métier manuel et ce sera la cuisine par élimination alors qu’il ne savait même pas que la haute gastronomie existait. Le jeune apprenti se passionne. Il aime faire plaisir et découvre que grâce à la cuisine il existe. Très vite, il obtient une première place de chef au Relais des gardes de Meudon, avant d’être nommé Maître cuisinier de France. Aujourd’hui, la quarantaine et toujours des airs d’adolescent, il nous propose chaleureusement une cuisine créative toute en finesse et saveur. |
