Cité pittoresque derrière les remparts, Provins, ville médiévale, est depuis 2001 inscrite au Patrimoine Mondial de l’Unesco. Dans la ville haute comme dans la ville basse, l’escapade vaut le détour et donne envie de revenir. Les fêtes et animations médiévales, les 58 monuments classés de cette ancienne cité marchande, les portes Saint-Jean ou de Jouy donnent accès à la ville haute et au chemin de Ronde. Opulente aux XIIe et XIIIe siècles, Provins frappe même sa propre monnaie. Thibaud IV de Champagne y a laissé son empreinte par la ”rose de Provins” qu’il a rapportée de Damas. La fin du XIIIe siècle marque le déclin du pouvoir comtal et des Foires de Champagne, Provins est rattaché au royaume de France au XVe siècle. La ville conserve son allure médiévale, la place du Châtel et, en son milieu, la croix d’où étaient proclamés les édits comtaux, la collégiale Saint-Quiriace, édifiée au XIIe siècle, coiffée d’un dôme magnifique qui lui est venu plus tardivement (XVIIe siècle), la Tour César, donjon militaire, les souterrains, la Grange aux dîmes, de belles maisons en pierre et à pans de bois… Dans la ville basse, l’église Saint-Ayoul, haut lieu de pèlerinage depuis le Xe siècle, et l’église Sainte-Croix, réputée pour son portail, sont aussi des détours plaisants. Chaque samedi, le marché sur la place Honoré-de-Balzac anime la ville basse et, en ville haute, une foire à la brocante a lieu le troisième dimanche du mois, place du Châtel.
