Posée au bord de l’Yerres, cette chaumière isolée du bourg possède un intérieur raffiné avec des tables rondes, un feu de cheminée, des chambres accueillantes, confortables et claires avec vue sur la campagne et la rivière qui serpente. Christian Berton est aux fourneaux et il travaille une cuisine gastronomique de premier ordre, langoustines rôties caviar d’Aquitaine et son beurre, duo de ris de veau et foie gras écume de truffes, médaillon de bar doré à l’huile d’olive et sa garniture forestière, magret de canard aigre-doux de mangue et ananas, ananas rôti à la badiane. Une belle hostellerie, au bord de l’Yerres. Jardin d’été. |
