Montagne magique, l'Himalaya fait rêver et ce restaurant indien tente avec un certain succès de vous transporter à son sommet avec une cuisine haute en saveurs dans laquelle les épices jouent leur rôle avec justesse. En entrée, le raïta (yaourt au concombre et épices) ou encore le dahl (soupe de lentilles aux épices) précèdent une dizaine de currys à l'agneau ou au poulet accompagnés d'oignons, de poivrons, de sauce tomate, d'aubergines et d'épices, de noix de coco, de raisins secs ou de légumes. Ceux au poisson ou aux crevettes sont agrémentés de menthe fraîche et d'épices, coriandre, oignons, poivrons et sauce tomate. Pour découvrir les saveurs indiennes, rien de tel qu'un byriani (plat aux 25 épices à base de riz) accompagné de cheese nan. |
