Dans la toute petite famille des restaurants magyars de Paris, bienvenue dans le monde du paprika, le condiment le plus utilisé dans la cuisine hongroise ! Dans une salle entièrement refaite ou sur la terrasse chauffée et couverte en hiver, musiciens tsiganes (le samedi soir, et tous les soirs du 1er novembre au 14 février), accueil chaleureux et carte présentée de façon originale, mettent tout de suite à l'aise avant de desserrer la ceinture en prévision, d'une cuisine savoureuse et originale souvent assez méconnue : œuf poché aux morilles ou aux écrevisses, goulasch (gulyás) brûlant (dans tous les sens du terme !) accompagné de pätzle (pâtes fraîches), filet de bœuf aux morilles et au foie gras, lángos (beignets de pomme de terre, aillé au cumin, servi avec du fromage blanc à l'aneth) et, pour le dessert, strudel courge et pavot ou des crêpes aux noix... A faire passer avec un verre de tokaj. Egalement boutique traiteur, bar et salon de thé, soirées à thème et organisation de soirées hongroises avec orchestre chez vous... Une adresse terrible où les horaires tardifs permettent de dîner en sortant du spectacle (dernière commande à minuit !) |
