Il faut s'armer de patience et prendre sa respiration pour grimper presque au bout de la rue de Chine et atteindre ce Bistrot des Soupirs, arrimé au vieux Ménilmontant. Ensuite, il faut avoir le cœur bien accroché pour s'accoutumer à la déco kitsch faite de faux arbres en plâtre, de faux chalets, de chaises en paille et de nappes à grosses fleurs. Par contre, c'est à l'unanimité que vous devriez aimer la cuisine proposée ici. Au programme, les classiques charcuteries, gésiers confits, carré d'agneau, rognons de veau à la moutarde et andouillette, mais aussi un étonnant carré de cochon de lait sauce au miel et aux épices, saumon fumé maison mariné façon hareng ou encore les asperges toutes simples mais délicieuses. Le tout étant copieusement accompagné de garnitures variées. Enfin, dans la même lignée, les vins ne font pas ombrage à ce tableau des plus séduisants. |
