Ce soir, on est invités à dîner... chez Mon Oncle. Appliquant à la lettre le principe de la table d'hôte tout le monde arrive en même temps, on s'assoit à côté de gens que l'on ne connaît pas et on partage tous la même salade le propriétaire de cette épicerie-caviste-restaurant a réussi à faire un lieu très chaleureux. Dans sa cuisine grande ouverte sur la salle, Pascal concocte piperade, cuisses de canard confit, cassoulet qu'un poulet yassa ou un plat d'inspiration japonaise mariné au saké vient parfois égayer pour donner une touche "fusion" à une table plutôt orientée "terroir/Sud-Ouest". La carte change tous les jours selon les humeurs et le nombre d'hôtes à nourrir. Droit de bouchon sur les vins : 5 €. Pas de bordeaux, ni de bourgogne mais de très bons vins du Palatinat : laissez-vous guider par le maître des lieux, c'est le plus simple... |
