Certains disent qu'il mériterait une étoile, un macaron, enfin bref un truc qui élèverait cette Cave Gourmande au rang d'incontournable étape gastronomique... En attendant, dans un quartier qui manque encore de "grand restaurant", Mark Singer concocte une cuisine qui attire les amateurs qui savent reconnaître quand l'originalité d'un plat n'a rien à envier à la qualité des produits... Rouleaux de haddock avec glacé de tomates aux huîtres, lasagnes de gibier au foie gras ou croustillant de bananes, crème d'amandes et glace carambar, ici on cause cuisine entre spécialistes aux palais aiguisés. La carte des vins est à l'avenant, avec des premiers prix qui font mouche. |
