Quand la carte annonce un "géniallissime filet de sole", une "divine" pièce de bœuf, un "sensationnel" magret de canard ou un "extraordinaire" cassoulet, forcément on prend le risque d'être déçu si le contenu de notre assiette est finalement juste "bon". Sauf que c'est un risque qu'à L'Hermès on ne prend pas vraiment, tant la nourriture est au diapason de l'endroit : chaleureuse, délicate, et attentionnée. Le menu déjeuner à 14 € est particulièrement séduisant et copieux et si le soir les prix grimpent (menu à 28 €), les plats sont plus élaborés. Gibier, porc noir de Bigorre, Saint-Jacques, foie gras ou langoustines préparées de manière originale justifient largement l'addition. Et puis rien que pour le sourire de la patronne, on reviendra... |
