Selon le chef, ce restaurant est vite devenu une institution. La salle, qui s'ouvre sur une grande devanture vitrée, abrite un mobilier années 1950 du meilleur effet, la lumière y est tamisée, selon l'heure et l'humeur, et la musique y est toujours bonne ! Dans les cuisines, grand changement, avec l'arrivée d'un nouveau chef originaire du Gers, Laurent Cardeilhac. La cuisine, traditionnelle, y est élaborée et de grande qualité. Par exemple, la blanquette de queue d'asperge parmesan et œuf mollet, ou encore camembert rôti au miel et pignons (incontournable !). En plat principal : vous ne serez pas déçus avec le magret de canard caramel de datte au Garam Massala ou le pavé saumon vapeur chorizo et olives noires. Quant aux desserts : sablé framboise à la rose et tartare d'ananas passion coriandre fraîche sorbet piña colada. Grand choix de vin. L'adresse est prisée et il vaut mieux réserver ! Les chèques ne sont pas acceptés. |
