Jean Imbert est un jeune prodige de la cuisine. Dès la petite enfance, il s'enfermait dans la cuisine de sa maman pour mitonner des plats de grands chefs. Aujourd'hui, il les cuisine pour ses clients, qui lui en savent gré ! Délicate et fine, sa cuisine ne passe pas inaperçue, grâce à des plats qui allient d'excellents produits du terroir et une certaine originalité. Exemples : une terrine de foie gras avec ses pommes Royal gala au sauternes ou la sole de l'île d'Yeu au tourteau et à l'ananas Victoria. Tous les desserts sont concoctés maison, y compris le savoureux ananas au rhum Trois-Rivières. |
