Encore une sommité fromagère au cœur du 17e, à tel point que de grands chefs comme Michel Rostang et bien d'autres encore en ont fait leur QG. Mais sa notoriété, elle la doit d'abord à une clientèle fidèle : les files d'attente en fin de semaine le prouvent bien Martine Dubois mérite sa renommée par le choix et la qualité inégalée de ses fromages de chèvre (plus de 70 sortes en saison). Toutes les régions françaises sont à la fête, que ce soit la Bourgogne (époisses), la région lyonnaise (saint-félicien, saint-marcellin), Haute-Savoie (reblochon). Beaucoup de fromages du Languedoc tels que le chèvre monastique, et des préparations inventives au fromage blanc. Vous y trouverez également de délicieux fromages italiens, gorgonzola et parmesan de montagne Pour les fêtes de fin d'année, régalez-vous avec un fromage exceptionnel : le coulomier à la truffe fraîche (de début décembre à fin janvier). Les amoureux du traditionnel sucré salé craqueront pour les confitures assorties aux fromages : confiture de cerises noires et fromage basque. Pour les gourmands de terrines fromagères : terrine de vieux comté aux figues et aux noix. Et, pour tout le monde, un choix irréprochable ! Autre adresse : 16, rue de Poissy - SAINT-GERMAIN-EN-LAYE (78) 01 34 51 00 66 |
