Francis Lévêque, un jeune et talentueux chef, qui a fait ses classes chez les plus grands, nous propose une cuisine de terroir dont on ne se lasse pas, tant il y ajoute finesse et variantes originales. Il cuisine en fonction des saisons pour garantir la fraîcheur des produits du marché. En entrée, goûtez la tarte tatin tomates et aubergines, le foie gras à la vapeur d'herbes ou le croustillant de pied de porc et chèvre. En plat, optez pour le délicieuxparmentier de canard au jus de truffe. Pour finir, on vous conseille les madeleines tièdes avec leur crème citron ou encore le pain perdu accompagné d'une boule de glace caramel Bertillon. Tous ces produits de qualité (notamment la viande, très bien sélectionnée) sont cuisinés avec amour et passion. La clientèle fidèle y revient, charmée par la décoration style bistrot des années 1940, par l'accueil et l'ambiance conviviale. Un petit havre rustique vivement recommandé. A noter : les groupes de plus de 10 personnes peuvent réserver la table d'hôte située dans un salon particulier, "comme à la maison". Agréable terrasse en été. |
