Tenu par un jeune homme tombé dans la marmite dès le berceau grâce à des parents propriétaires de plusieurs restaurants, ce restaurant multicolore étonne de prime abord, tant côté bar que côté restaurant. Mais quand on sait que "le queniau", en patois, c'est le gamin, on comprend mieux ce décor de garderie ! Du haut de sa petite vingtaine d'années, le chef a décidé de réhabiliter les anciennes recettes du terroir : au diable la branchitude, place aux plats de nos grands-mères revisités par une talentueuse jeune génération. Il suffit de jeter un coup d'œil aux "délires" proposés en suggestion du jour. A goûter : le carpaccio de Saint-Jacques à la vinaigrette d'échalotes confites au vin rouge, la croûte aux morilles, le foie gras maison, le bar rôti en écailles, le tartare de bœuf à la minute composé devant vous ou encore le coq au vin de Bourgogne et le fameux baba au rhum. Quant aux vins, ce ne sont que des vins de petits propriétaires. |
