Un restaurant chinois de grande qualité comme la capitale en compte peu. Avec sa cuisine ouverte sur la salle permettant aux clients de suivre la préparation des mets et ses produits frais d'origine française, L'Allée de la Reine se démarque par la qualité de sa cuisine et par la transparence de ses pratiques. Ici, vous goûterez le rarissime canard laqué, concocté dans les règles de l'art : dégustation de la peau jusqu'à l'os sur plusieurs modes de cuisson et de préparation. Les raviolis et autres beignets sont tous aussi savoureux. Autre point fort, les desserts ! Alors que la restauration asiatique pèche par la quasi-inexistence des saveurs sucrées, le chef a mis au point quelques recettes inventives et pleines de douceur. Pour finir, même le thé est servi dans les règles de l'art et de la qualité : c'est-à-dire en feuilles ! |
