Si vous cherchez à surprendre avec des chocolats, vous avez frappé à la bonne porte. Dans cette boutique, on sculpte et on crée soi-même les moulages : le côté artistique des chocolats est un vrai plus. Côté recette, on goûtera avec plaisir les bouchées avec thé et jasmin, les pâtes d'amande à la violette, les barres chocolat noir à la cardamone, les pains d'épices et muscade, ou encore les barres chocolats pommes et poires séchées, les bouchées ganache tequila et piment, les pralinés au pain d'épice ou cannelle avec nougatine ou praliné gingembre... Les chocolats noirs sont réalisés avec une couverture à 72 % de cacao pour les fondants, et 42 % pour les laits. Mais une dernière fois, attention à la présentation ! Car ici, on suit aussi l'actualité des grandes expositions (Klimt, Douanier-Rousseau...). Ne soyez pas étonnés de retrouver des livres ou des palettes de peintures consommables sur les rayons. |
