La devise de cette boucherie-triperie-charcuterie de quartier est "vous bien servir, vous faire plaisir, vous voir revenir" et, lorsque l'on admire la richesse de son étal, on comprend immédiatement que l'on aura tôt fait de retrouver son chemin. Ses spécialités de viandes préparées : rôti de porc aux pruneaux, rôti de canettes à l'orange, une belle variété de brochettes... Les viandes sont des " Blonde d'Aquitaine " ou du veau du Périgord. Sinon, tous les classiques de la boucherie sont au rendez-vous : rôti de dinde, poulet fermier, épaule d'agneau, côte de bœuf, rumsteack, faux-filet... Une adresse sûre et assidûment fréquentée par les habitants du quartier. Au rayon Traiteur, Xavier vous propose une large sélection de recettes, telles que le sauté de porc aux olives et sauté de veau à la provençale. |
