Vous désespériez de ne jamais trouver andouillette à votre goût dans la capitale ? C'est désormais chose faite avec la fameuse andouillette Duval estampillée AAAAA (Association amicale des amateurs d'authentiques andouillettes), gage d'un savoir-faire irréprochable. Bertrand Duval a hérité de son père le plaisir du travail bien fait et sa petite boutique de la rue de la Convention séduit une clientèle de plus en plus nombreuse. Parmi les nombreux produits de la maison, la délicieuse andouillette Duval A tirée à la ficelle (24 €/kg) côtoie les boudins noirs aux oignons, les saucisses de Toulouse au sel de Guérande, les tripes à la normande, le saucisson lyonnais pistaché, les terrines au foie maigre de canard ou encore la compote de tête, autant de produits aux fumets délicats préparés avec soin et méritant que l'on fasse un petit détour par le quartier. |
