Dans cette jolie brasserie, vous ne trouverez plus de crus de 1962. Mais il n'aura pas échappé aux vrais amateurs de grande gnole qu'un bas armagnac Darroze, domaine de Gaube et un Vieux Pineau Colombard Folle Blanche (de 1962 € ! !) voisinent discrètement avec un Vieux Marc de Bourgogne ou un cognac. Mais avant, le palais aura de quoi se réjouir : parmi les entrées, citons les gnocchis à la crème de parmesan et jambon de Parme et la tatin de Belle de Fontenay au magret fumé et à l'Ossau-Iraty, suivis de près par les Saints-Jacques servies avec des endives caramélisées et par des grenadins de veau aux morilles et leur polenta crémeuse. Et pour finir, le tiramisu au pain d'épice et la crème brûlée au citron vert restent des constantes sur la carte, sans oublier la délicieuse gelée au café amer avec une crème de mascarpone, ou le vacherin glacé à la framboise, pétillant de fraîcheur. Happy hour le soir, de 19h à 20h. Service rapide et courtois. |
