Ce petit bistrot du Sud-Ouest, tenu par Maryse et Cyril Lalanne, régale une clientèle fidèle de produits choisis avec soin et de plats souvent inspirés du Sud-Ouest. Ici, on cuisine en fonction des saisons : on trouve par exemple un magret d'oie, de l'agneau de lait des Pyrénées ou du lièvre à la saison du gibier, des cuisses de canard confites avec la piperade basque, et toujours un poisson qui change toutes les semaines. A goûter absolument, le fromage de Bethmale et sa gelée de coing. Au dessert, une farandole de douceurs séduira même les estomacs repus : tarte fondante au chocolat avec une glace au café, pain perdu à l'armagnac, sablé aux fraises façon crumble ou poêlée de cerises avec un nougat glacé. Etant donné la qualité de la carte, la chaleur de l'accueil et l'exiguïté des lieux (20 places !), la réservation est conseillée. |
