Une fromagerie traditionnelle qui existe depuis 1936 où le fils a succédé au père avec cette même volonté de satisfaire les papilles. Le choix dans les fromages est vaste, les provenances sont multiples mais surtout issues de petites productions fermières. Dans les spécialités, nous avons retenu le camembert au Calvados ainsi qu'un triple crème (fromage de vache dans de la crème fraîche) recouvert de raisins et macéré dans du kirsch pour adoucir encore tout cela, un délice ! Toujours de vache, le langres baigné dans différents kirschs, en petits damiers de toutes les couleurs, se dévore en apéritifs comme en dessert. |
