Un bistrot parisien qui a plus de 80 ans et dont la décoration très 1900 donne un certain cachet, éloigné des décors épurés contemporains. Mais l'âme des lieux se trouve surtout dans les assiettes, concoctées avec soin, que nous prenons le temps de savourer. Au menu, que ce soit la terrine de volaille au foie gras et coriandre, les ravioles Saint-Jacques au coulis de crustacés ou la cassolette de gros escargots de Bourgogne en entrées, la daube de thon au brouilly cèpes et pâtes fraîches, les mignonnettes de pigeon au chou vert croquant et fois gras ou les aiguillettes de canard aux petits mousserons, rien ne devrait vous laisser indifférent. C'est ce que l'on peut appeler de la cuisine française traditionnelle ! En saison, le gibier est une spécialité de la maison et le lièvre à la royale est... impérial ! Beaucoup d'amateurs réclament aussi le gras-double aux pommes vapeur fondantes. Belle carte de vins. Petit, le Marguery. On est sûr du contraire ! |
