Partez à la découverte de la cuisine du nord-est de la Chine, d'un savoir-faire culinaire peut-être aussi ancien que la civilisation chinoise. Une cuisine très fraîche aux saveurs marquées, riche en légumes. A la carte, beaucoup de salades : au bœuf épicé, aux algues, aux champignons noirs, une dizaine de soupes dont une soupe au blé, ou bien encore une soupe de choux aux crevettes. Parmi les spécialités : les galettes Mandchoues fourrées au porc et des marmites de pot au feu au bœuf et à la poitrine de porc. Pour les amateurs de plats plus relevés : tofu piquant à la mode Sichuan. Les viandes porc, bœuf... et volailles sont d'excellente qualité, accompagnées de riz parfumé, de riz sauté ou de pâtes fraîches chinoises et leur présentation dans de petits plats est un véritable plaisir pour les yeux. Des prix étonnement doux pour un registre culinaire aussi réussi (réservation conseillée le week end) |
